2002年，重庆八旺火锅串串的前身——“八旺阁串串香”正式创立。2008年，正式成立重庆八旺饮食文化有限公司，迄今为止已有15年历史。旗下有重庆八旺火锅串串、重庆八旺肆意火锅以及义乡堂老火锅等餐饮品牌。公司拥有自己的底料加工厂和直营店，运营总部拥有连锁部、营运部、设计部、网络部、策划部等部门，企业整体功能相当全面。截止目前，已有加盟店超过200家，遍布全国各地。2016年，更是将连锁业务拓展到了海外市场。
重庆八旺饮食文化有限公司经过自己的努力，“八旺”商标荣获重庆市著名商标，多年来荣获“重庆名火锅”、“连锁品牌”、特许经营企业”、2016年度中国食品安全年会“百家诚信示范单位”、2016年度中国食品安全年会“普法先进工作者”、2016年度“企业”、2015年度全国食品安全“管理者”、“特色影响力品牌”。
如今，重庆八旺火锅串串，已成为重庆火锅行业中一颗闪耀的新星。
“八旺火锅串串”所生产的底料全部为一次性无添加剂火锅底料，采用先进的生产和包装技术，让消费者吃得放心。。
“八旺火锅串串”由于其安全放心的无添加剂底料、低廉的消费和可口的味道而深受各类人群的喜爱，适用人群非常的广泛。八旺串串香火锅零加盟费，不要求店面大小，不强制加盟商按照公司要求进行装修，极大的降低了加盟商的初期投入，使加盟商能获得更高的回报。
公司有专业的运营指导团队，根据不同地方的不同情况为加盟商提供快速全面的支持和后续服务，解决加盟商的问题，为加盟商消除后顾之忧。
“八旺火锅串串”采取大众化的消费模式和经营策略，可以采取多种方式灵活经营。公司还专为加盟商打造返利和晋升系统、网上售卖商城等渠道，为加盟商提供盈利途径，全面降低进入门槛，降低加盟商的市场风险。
（50㎡是处于夜市或美食街，且店外可摆放桌椅情况下，若店外不能摆放，则店面面积不能低于80㎡，面积不能超过500㎡）
4.店面应选择在大型社区、学校附近、商圈或步行街，有充足的人流量的车站码头写字楼集中区，有足够的广告位及停车位；（人流量大的地方）
5.店面位置为一楼，如位置较佳二楼或三楼亦可；
6.在当地有较好的社会资源或人际关系为佳；
7.合伙投资人若在3人或以上，务必告知出资比例及内部关系；5人或以上则不予受理。
